夏の三茶カフェで、ひんやり特別なとうもろこし時間を。

CHILK JOURNAL#56

日差しが強くなり、いよいよ夏本番の三軒茶屋。 散歩の途中、涼を求めてふらりと立ち寄るカフェ時間って、なんだかいいですよね。 そんな季節に合わせて、cafe The SUN LIVES HEREでは 「とうもろこしかき氷」がスタートしました。

夏といえば、やっぱりとうもろこし。 「毎年、今年こそは！」とスタッフの間でずっと構想を温めていた、念願のかき氷です。

夏を全身で感じる、とうもろこしかき氷 ベースになるのは、やさしい甘さの自家製ミルク氷。 そこに贅沢にかけるのは、素材の甘みを最大限に引き出した自家製のとうもろこしピューレです。

トッピングには、香ばしさが食欲をそそる焼きもろこしと、 チーズケーキ専門店ならではの「トウモロコシのバスク」を乗せました。 ひと口ごとに、とうもろこしの甘みと香ばしさが広がる、夏を全身で感じられる一杯です。

最後までおいしい、冷たいコンポタ そして、このかき氷にはもうひとつのお楽しみが。 食べ進めるうちに溶けてしまった氷、実はこれが 「冷たい絶品コンポタ」に変わるんです。

ミルク氷とピューレが溶け合うことで、最後は濃厚なスープ感覚に。 かき氷でありながら、最後の一滴までおいしさが続く秘密です。

溶けても美味しい、夏限定の新定番。 カフェでゆっくり涼みながら楽しむのはもちろん、 「今日はひんやり冷たくて甘いものが食べたいな」という日に。 夏のカフェ時間に、ぜひお試しください。