農家直送りんご×アールグレイ。秋限定「りんごパイ」ができました

香りでひと休みしたい午後に

本店カフェだけで味わえる、新しい“りんごパイ”ができました。

名前はシンプルに。でも、その中身はちょっと驚くほど繊細です。

りんごは、農家から届く採れたてを使っています。赤ワインとシナモンでじっくり煮詰め、果肉のほどよい酸味と香りを引き出しました。銘柄はその時々で変わるので、季節ごとの表情を楽しめるのもこのパイの魅力です。

アールグレイが包むチーズケーキ

パイの中に詰めたのは、ただのクリームではありません。

アールグレイを煮出した生クリームに、マスカルポーネを合わせて仕立てた“アールグレイチーズくりーむ”。ティータイムの余韻を思わせる香りが、りんごの甘酸っぱさとぴたりと重なります。

ひと口ごとにふわっと広がる紅茶の香り。赤ワインのりんごが少し大人びたニュアンスを添えて、まるでデザートワインのような深みを感じます。

アクセントは、フランボワーズジャム

甘さを引き締めるのは、フランボワーズのジャム。

鮮やかな酸味が全体のバランスを整え、最後まで軽やかに楽しめる仕上がりです。

“アップルパイ”というよりは、チーズケーキと紅茶の香りが重なった“りんごパイ”。

甘いものが少し苦手な方にも、ちょうどいいやさしさです。

三軒茶屋の午後に、ひとつだけの贅沢を

ホットコーヒーでも、こうちゃでも。

りんごの香りとアールグレイの余韻が、いつものカフェタイムを少しだけ特別にしてくれます。

本店カフェ限定。季節のりんごとともに、短い間だけ登場します。

三茶を歩くついでに、香りから始まる“りんごパイ”をぜひ。