柿とチルク。三茶で出会える贅沢モーニング

 

柿の朝、始まります。

三茶の街を肌寒い空気が吹き抜けるころ、cafe The SUN LIVES HEREでは農家さんから直送された甘くて新鮮な"柿"が届きました。それは大きくて甘いんです。

その柿を、私たちの瓶詰めチーズケーキ CHILK（チルク） と組み合わせたら、おいしい朝に合うモーニング生まれました。

甘さと塩みのバランス

焼きたてのパンに、チルクを惜しみなく塗るところから始まります。

CHILK特有の“なめらかさとキレのある酸味”。まんべんなく柿をのせ、生ハムをふわり。仕上げはオリーブオイルとブラックペッパーでキュッと輪郭を引き締めます。

「チーズケーキに柿と生ハム？」

そう思いますよね。でも口に入れた瞬間、思わず納得してしまうはずです。

柿のやさしい甘み。

生ハムのほどよい塩気。

そしてCHILKのキレのある酸味が、ちょうどいいバランスで混ざり合います。

柿のフレッシュさが朝らしくて、生ハムが大人の余裕を、チルクが三茶らしい“ちょっとした遊び心”を添えてくれる。そんな一皿です。

職人がつくる“チルク”の物語

CHILKは、私たちが三軒茶屋で毎日こつこつ仕込んでいる瓶詰めチーズケーキです。

「一口目から最後のひと匙まで、飽きずに食べられるチーズケーキ」濃厚なのに軽い。スイーツだけれど朝にも合う。

そんなCHILKが、柿の甘みの強い果物だからこそ、チルクの酸味はキレイに響きます。

朝のご褒美いかがですか？

今回のモーニングでは、CHILK×生ハム×柿の組み合わせに加え、人気の CHILK×生ハム×ピスタチオ もご用意しています。

生ハムとチルクの相性は、もはや語るまでもない鉄板。そこにピスタチオの香ばしさが加わり、気持ちのいい満足感が残ります。

ちょっぴり早起きして、コーヒーのいい香りに包まれながら一度自分をリセットする。そんな時間に、ぜひ三茶の“モーニングCHILK”をどうぞ。

モーニングは10:00〜12:00の限定

短い時間ですが、その分だけ特別な朝になります。

レコードから流れる音楽と、店内に漂うコーヒーの香り。忙しい日でも、ここでのひとときが気持ちをそっと整えてくれますように。

そして、“柿の朝”を気に入っていただけたらうれしいです。